Tags: еда

йадуро

"Не умею готовить"

Удивляюсь, когда кто-то говорит, что "совсем не умеет ничего готовить". Нет, кокетливое "плохо готовлю" или "готовлю так себе" - это ясно. Я бы и о себе могла подобное сказать, будь я посамокритичней. Блюда сложнее борща, кекса или простого печенья готовлю редко, зато регулярно организую салаты в большом ассортименте, всякую рыбу и мясо. Вот если человек мясо может нормально приготовить, но не из туши, а из филе или потрошеной* птицы - это считается "умеет готовить" или "фи, надо поймать корову, ощипать ее, зажарить на вертеле, тогда можешь считаться подмастерьем повара"? Мелкие пирожки я леплю ужасно неловко, как недавно выяснилось.

Вот, скажем, сегодня я впервые приготовила утку. (Сразу понятно, что весь пост к чему-то такому и вёл, да?) Целая, но выпотрошенная и ощипанная утища. Натерла ее солью, специями и сто тыщ лет** запекала в духовке. Она получилась офигительно мягкая и нежная внутри, а снаружи - вредная хрустящая курочка. Вот чего такого особенного надо знать или уметь, чтобы запечь птичку? Вообще почти ничего делать не надо. Или там - сварить прозрачный бульон: просто слить первые один-два бульона, третий будет прозрачным и нежным. Не говоря уже о  любом салате, овощном рагу - только с нарезкой лень возиться. Даже борщ несложно, но здесь уже надо чувствовать, сколько чего класть***. И когда именно.

В общем, все умеют готовить, но не каждый об этом знает. :)

*подумав, решила написать апдейт* Конечно, хорошо готовить здоровую пищу - это уже совсем другое. Этому учиться надо.

____
* Думаю, здесь все-таки одна "н", по аналогии с "раненым бойцом"

____
** Наверное, убила все витамины. Вместе с утячьим гриппом.

_____
*** Строго по рецептам практически ничего не делаю, лучше - интуитивно.

Ах

Пыыыво

Димка, давай мне тебе на твой день рождения мини пивоварню подарим, а? :-) Быстро окупится, если учесть количество пива, таскаемого тобой к нам домой. И пиво живое, свежее, говорят, полезное. В нем витамины группы В, я буду пить и считать, что лечу организм... от стрессов.

Тут еще есть разные рецепты блюд к пиву, надо попробовать что-нибудь. Хотя тогда будет вообще "прощай, фигура!" Всю жизнь размышляю и до сих пор не решила, что для меня приятнее: осиная талия или всегда вкусно покушать. Мне, наверное, покушать приятнее. Тебе, Д., на мне талия приятнее, но сам-то небось тоже натрескаться вкусным любишь безотносительно талий!